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简单制作豌豆凉皮

菜谱编号:403-720
简单制作豌豆凉皮是【暮色影子】分享的菜谱,口味属于中辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“简单制作豌豆凉皮”。
简单制作豌豆凉皮

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

拌豌豆凉粉,自己做的干净没有添加剂。吃得放心,市场卖的就不敢吃了,自己做成本不高,想吃好吃多少有多少。没有做过凉皮的干净很难,其实最简单了,只要你会煮,那么凉皮就会做了。喜欢的就来试下把,看看就会了。吃凉皮就是这么简单!

简单制作豌豆凉皮主厨:暮色影子

菜式制作特点
口味:中辣工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
豌豆粉:100克--
辅助料用量
水:750毫升盐:适量

简单制作豌豆凉皮的做法步骤

  • 第十步:分享
  • 第一步:备齐做豌豆粉的主要食材。
  • 第九步:备好全部的配料:小磨香油,麻辣油,辣椒油,陈醋,白糖,盐,生抽大蒜等等自己喜好吃的配料。准备好的调料混合,拌好就可以吃咯!
  • 第六步:慢慢的锅里的粉全部变得透明了,鼓起大的气泡。关火就可以了。
  • 第五步:用筷子不停的在锅里搅拌,一直保持小火。
  • 第八步:粉皮可以按照个人的喜好切成条状拌菜。
  • 第三步:用勺子混合拌一拌,静止15分钟左右,豌豆粉浸透水。
  • 第七步:把做粉皮的锅放在冷水里边,等温度降低了,锅直接倒扣粉皮就脱出来了。可以把粉皮切块,吃不完的保鲜膜包好放冰箱恒温。
  • 第四步:把剩余的450毫升清水倒进锅里,最好就是平底锅。锅里的水烧热了,调整用小火做粉皮,把混合好的豌豆粉水倒进锅里。
  • 第二步:100克豌豆粉放在容器里边,加入清水300毫升。
  • 简单制作豌豆凉皮做法技巧/窍门/补充说明:

    1、豌豆粉做粉皮比较简单容易掌握,本菜谱使用新良豌豆粉,其他品牌请参考。
    2、自己做的粉皮没有添加剂,保质期二天,吃新鲜的最好。如果人少可以减半的量吃一次。

    菜谱标签:家常菜凉菜
    相关食材:豌豆

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