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柠檬玛德琳

菜谱编号:247-172
柠檬玛德琳是【政妈妈】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“柠檬玛德琳”。
柠檬玛德琳

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

好吃的小点心。

柠檬玛德琳主厨:政妈妈

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:三刻钟难度:普通
菜谱主材料
低粉:100克细砂糖:80克
黄油:90克鸡蛋:2个
辅助料用量
柠檬皮:适量泡打粉:2克

柠檬玛德琳的做法步骤

  • 第一步:柠檬用盐搓洗干净,取少量柠檬皮切碎。
  • 第四步:加入柠檬皮屑拌匀。
  • 第二步:黄油融化放凉。
  • 第十步:挤入模具八分满放入烤箱中层,190°烤15分钟左右。
  • 第八步:在模具上抹一点黄油,容易脱膜。
  • 第六步:用刮刀切拌成细腻无颗粒的面糊。
  • 第七步:分次加入黄油切拌均匀后放入冰箱冷藏半小时。
  • 第三步:鸡蛋打散,加入白糖拌匀。
  • 第九步:面糊冷藏后取出放置一会,切拌几下装入裱花袋。
  • 第五步:筛入低粉和泡打粉的混合物。
  • 柠檬玛德琳做法技巧/窍门/补充说明:

    烤箱的温度根据自己家烤箱的脾气调整。我的烤的颜色有点重了。

    菜谱标签:儿童下午茶烘焙
    相关食材:柠檬

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