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猪肉碎

菜谱编号:247-204
猪肉碎是【我是狂草】分享的菜谱,口味属于麻辣,完成这道菜大概需要数小时,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“猪肉碎”。
猪肉碎

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

香香脆脆的烤猪肉碎

猪肉碎主厨:我是狂草

菜式制作特点
口味:麻辣工艺:烘焙
耗时:数小时难度:高级
菜谱主材料
猪瘦肉:500克姜:10克
花椒粉:1茶匙胡椒粉:1茶匙
辅助料用量
料酒:4茶匙盐:1茶匙
海椒面:1茶匙菜油:2茶匙

猪肉碎的做法步骤

  • 第十步:凉后,再倒入料理机、点动3-4次;
  • 第三步:捞出放凉;
  • 第五步:放入面包机;
  • 第六步:启动果酱挡;
  • 第八步:再次倒入面包机,启动果酱挡;
  • 第一步:猪瘦肉。
  • 第十一步:拌菜、夹面包,直接吃均可。
  • 第九步:在后30分钟,放盐、花椒粉、海椒面、胡椒粉、菜油;
  • 第四步:切顺丝。
  • 第二步:洗净后,放入冷水锅、加料酒、姜片煮15分钟;
  • 第七步:凉后倒入料理机,点动3-4次;
  • 相关食材:猪肉

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