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茄子猪肉水饺

菜谱编号:366-454
茄子猪肉水饺是【米拉Miira】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分19个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“茄子猪肉水饺”。
茄子猪肉水饺

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这个季节的茄子最美,亲可不要错过哦!今来一款:茄子猪肉水饺!浓浓的肉香与茄子的鲜美完美演绎,儿子吃了一大盘,大呼过瘾,家常做法,供大家参考!

茄子猪肉水饺主厨:米拉Miira

菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
茄子:两根葱:适量
猪肉:适量面粉:适量
水:适量--
辅助料用量
盐:适量油:适量
姜粉:适量五香粉:适量
香油:适量醋:适量
生抽:适量辣椒粉:适量
蚝油:适量--

茄子猪肉水饺的做法步骤

  • 第十三步:开始包饺子喽。
  • 第一步:猪肉茄子葱洗净备用。
  • 第十四步:饺子整齐排队队。
  • 第十八步:成品图。
  • 第三步:猪肉剁成肉泥备用。
  • 第六步:去水的茄子放入肉泥中。
  • 第二步:取适量的面粉和成更软硬适中的面团,醒至三十分钟。
  • 第十一步:取适量面团搓条改刀同等大小的剂子。
  • 第八步:放入五香粉和姜粉,锅中入油烧热淋入,再加盐,香油,生抽,蚝油。
  • 第十七步:碗中放入辣椒粉用热油淋入激香,放盐,醋,生抽调制蘸料。
  • 第四步:茄子去皮剁碎,放入盐去水。
  • 第九步:一个方向搅拌上劲,使肉和菜充分融合,不能偷懒哦。
  • 第五步:攥去多余的水分,但也别太干哦。
  • 第十九步:成品图。
  • 第十步:面团多揉几遍。
  • 第十二步:依次擀成饺子皮。
  • 第七步:加入葱末。
  • 第十六步:美美的饺子出锅啦。
  • 第十五步:入开水锅煮熟,加三次凉水即可。
  • 茄子猪肉水饺做法技巧/窍门/补充说明:

    茄子的水不要攥的太干,和肉拌起来才会好吃??,祝您愉快!

    相关食材:猪肉茄子

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