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芸豆煎包

菜谱编号:247-265
芸豆煎包是【政妈妈】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“芸豆煎包”。
芸豆煎包

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

煎包---芸豆煎包

芸豆煎包主厨:政妈妈

菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
面粉:4碗芸豆:适量
土豆:2个猪肉:500克
辅助料用量
油:适量盐:适量
酱油:适量味极鲜酱油:1勺
鸡精:适量酵母粉:适量

芸豆煎包的做法步骤

  • 第八步:取一个饼放入馅料。
  • 第七步:将面团揉一揉后,揉成长条切成剂子擀成饼。
  • 第三步:芸豆摘掉老筋洗净切碎后焯水。
  • 第九步:包成包子。
  • 第十一步:平底锅抹一层油放入包子,加入水至包子三分之二处煮至汤汁收干,底部金黄即可。
  • 第二步:猪肉切成丁加入酱油腌一会。
  • 第一步:酵母粉用温水调开,加入到面粉中揉成面团放温暖处发酵。
  • 第十步:全部包好了。
  • 第五步:所有材料放入干净盆中,加入油,味极鲜酱油,盐,鸡精调匀成馅。
  • 第四步:土豆去皮洗净刨成丝加入盐腌一会,挤出水分后切碎。
  • 第六步:面团发酵成两倍大呈蜂窝状就发酵好了。
  • 芸豆煎包做法技巧/窍门/补充说明:

    面团发酵好后,适当揉一揉就可以了,揉大了就会影响发酵效果。

    相关食材:芸豆

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