蜜花芸豆
蜜花芸豆是【辽南蟹】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蜜花芸豆”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
万用蜜豆自己做【蜜花芸豆】
喜欢买粮食,那天去店里,看到好多种豆子,这个也买那个也买,问老板这些个花花的豆子有什么区别,老板说都要花芸豆,好吧,即使名字一样,也要一个每一种都买些回来。
煮粥吃其实用量特别小,做成蜜豆,做面包,做甜品,煮汤打糊都可以用,我把它叫做成能蜜豆,自己做的,吃起来也放心。
以前做蜜豆,总是煮过火,弄到最后都成豆沙了。
这次我先泡后煮,拌糖时也掌握了技巧,大大的蜜豆很不错。
菜式制作特点 | |
口味:甜味 | 工艺:煮 |
耗时:数小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
花芸豆:300克 | 白糖:50克 |
蜜花芸豆的做法步骤
蜜花芸豆做法技巧/窍门/补充说明:
豆子焯一下水,可以去掉一些豆腥味儿,不介意的话,不焯水也可以的。
泡不软的豆子通常也煮不烂,挑出来就可以了。
甜度自己撑握,个人认为,还是要甜些才好吃。
菜谱标签:甜品
相关食材:芸豆