炸菜角这样做才软和可口
炸菜角这样做才软和可口是【Ange121】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“炸菜角这样做才软和可口”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
记得小时候,每次缠妈妈给我做好吃的,妈妈便自己动手在家为我炸菜角,刚炸出的菜角色泽金黄、外酥里软、鲜香爽口,一口气能吃上好几个。这不,自官方微信推出油条和糖糕后的做法后,很多宝妈就惦记上了炸菜角这款美味小吃了,纷纷留言问小厨子炸菜角的馅料怎么调?和面用烫面、发面、还是死面呢?别着急,小厨子这就把妈妈的做法现场给宝爸宝妈们演示一下,快来看看跟你家的做法有什么不同吧?
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:炸 |
耗时:廿分钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
面粉:500克 | 虾皮:20克 |
干粉条:200克 | 开水:250克 |
食用油:适量 | 十三香:适量 |
辅助料用量 | |
土鸡蛋:4个 | 木耳:10克 |
韭菜:300克 | 盐:6克 |
炸菜角这样做才软和可口的做法步骤
炸菜角这样做才软和可口做法技巧/窍门/补充说明:
1、菜角一定是烫面,这样才能软和可口。
2、菜角的对角口一定要捏严实了,不然容易炸开。
3、小厨子用的韭菜鸡蛋和粉条馅,你也可以选择其他馅料哟。