第七步：另起锅，加少许油烧热，放葱姜末、榄菜她出香味。
第二步：猪肉馅加入生抽、料酒、一半姜末搅拌上劲，静置片刻使其入味。
第三步：红辣椒洗净竖划一刀，剖开去籽、筋。
第一步：葱、姜，切末备用。
第六步：中小火慢煎，直至肉馅熟透盛出。
第九步：将酱汁淋在酿好的辣椒上即可。
第五步：锅内加油烧至七成热，放入红椒煎制。
第八步：加少许汤烧开，制成酱汁。
第十步：将酱汁淋在酿好的辣椒上即可。
第四步：将肉馅酿进红椒肚中，拍上少许生粉。
甘香可口---榄菜肉酿红椒
甘香可口---榄菜肉酿红椒是【kiss战女】分享的菜谱，口味属于中辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，作者提供了10张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“甘香可口---榄菜肉酿红椒”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
橄榄菜是潮汕地区所特有的风味小菜，取橄榄甘醇之味，芥菜丰腴之叶煎制而成。用橄榄菜酿红椒，肉馅儿口感筋道而嫩滑，由煎至焦香的红椒包裹，再由清香的榄菜陪衬，吃起来更是软嫩可口。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：中辣 | 工艺：烧 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 红辣椒：8个 | 猪肉馅：100克 |
| 辅助料用量 | |
| 橄榄菜：10克 | 葱：适量 |
| 姜：适量 | -- |
| 调味料用量 | |
| 生抽：1勺 | 盐：1/2勺 |
| 料酒：1勺 | -- |