自贡特色冷吃兔
自贡特色冷吃兔是【盐城冷吃】分享的菜谱，口味属于中辣，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“自贡特色冷吃兔”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
在自贡浓郁的本土文化熏陶下，以盐帮文化作为引领，创造了盐帮特色食品——冷吃兔。
自贡冷吃兔，是四川省自贡市著名的汉族传统美食。今已有百余年历史。四川的自贡、富顺、荣县一带是全国有名的养兔之乡，兔肉供应十分充足；该地区人们也十分喜爱吃兔肉，尤其是喜爱烹饪和品尝一种名为“冷吃兔”的菜肴，几乎家家都会做，人人都爱吃。微信:cjcmmlove
| 菜式制作特点 | |
| 口味：中辣 | 工艺：炒 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 新鲜兔肉：适量 | 大葱：适量 |
| 白糖：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 料酒：适量 | 花椒：适量 |
| 大料：适量 | -- |
自贡特色冷吃兔的做法步骤
自贡特色冷吃兔做法技巧/窍门/补充说明：
可以把开水烧开兔肉过滤下水，这样炒出来就没有那么多的水。
菜谱标签：热菜