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五香冷吃兔

菜谱编号：322-051

五香冷吃兔是【MrsLin手工辅食】分享的菜谱，口味属于咸甜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“五香冷吃兔”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

这是四川自贡的一到名菜，我去了一次就无法自拔。不过在自贡这个菜是麻麻辣辣的。我自己该量了一下。做的五香味，小朋友也可以吃。?

五香冷吃兔主厨：MrsLin手工辅食

第二步：泡水出血水，并清洗干净。下锅出血水

第一步：在菜市买的鲜活的半个兔子??，让菜贩帮我剁成小块，最好2*2厘米

第三步：已经掉水过得兔子颜色很白。

第六步：锅里烧油，放入姜蒜

第八步：中火炒，炒至变色

第七步：倒入兔肉，在放香料，花椒

第五步：改刀备用

第十步：出炉

第九步：最后放入:酱油，料酒，糖，五香粉，芝麻，盐，鸡精等。

第四步：准备调料:八角，桂皮，香叶，花椒，葱，姜，蒜。

五香冷吃兔做法技巧/窍门/补充说明：

喜欢吃辣味的，最后放辣椒一大盘。????

菜谱标签：热菜午餐川菜晚餐

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