蚝油罗氏虾
蚝油罗氏虾是【鸣翠燕】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蚝油罗氏虾”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
炎热的夏季人体出汗较多身体中的蛋白质随会着汗液的流出而失去，这个季节正是罗氏虾大量上市的季节，罗氏虾富含大量的蛋白质且营养丰富，虾肉Q弹，无脂肪，用它来补充能量是最好的选择。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炒 |
| 耗时：半小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 罗氏虾：500克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 老抽：适量 | 生抽：适量 |
| 葱：适量 | 蚝油：适量 |
| 姜汁：适量 | 料酒：适量 |
| 糖：适量 | -- |
蚝油罗氏虾的做法步骤
蚝油罗氏虾做法技巧/窍门/补充说明：
1、虾买回后要尽快处理以免虾死后不新鲜（尽量选用活虾）
2、喜欢虾的颜色浅的可以不放老抽
3、煮虾时间不要长以免将虾煮老影响口感。