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酱豆仁

菜谱编号:248-852
酱豆仁是【又遇初己】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酱豆仁”。
酱豆仁

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

夏季菜品,好吃不上火,做好了孩子特别爱吃

酱豆仁主厨:又遇初己

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
黄豆:500克大红辣椒:500克
辅助料用量
酱油:适量味精:适量
八角:6个盐:适量
十三香:适量白糖:适量
生姜:8片--

酱豆仁的做法步骤

  • 第三步:把泡好的黄豆放入锅里煮15分钟关火
  • 第四步:倒入盆里盖盖焖至熟透,大概15分钟左右
  • 第六步:这就是成品了,不用急着倒出来,让豆子入入味,等冷凉了用玻璃罐装起来放入冰箱,保鲜那就可以了,你做的时候也可以不用放糖,因为我喜欢吃咸里微甜的味道
  • 第一步:先把黄豆用温水泡一晚上,这图就是泡好的黄豆
  • 第五步:这时用炒锅倒入油,一小碗的量,油热时放入八角和姜片爆香后,再放入红辣椒进行翻炒,适量放入盐和酱油,十三香,味精,炒5分钟放入白糖,后续翻炒十分钟进行入味关火
  • 第二步:红辣椒洗净切段备用,如图
  • 菜谱标签:私房菜

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的酱豆仁。

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