蚝香三鲜炖豆腐
蚝香三鲜炖豆腐是【阿晨清诚】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分24个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蚝香三鲜炖豆腐”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
从小妈妈就喜欢做豆腐给我吃，说有营养还对皮肤好。虽然我的万年黄皮肤也没变白多少，不过我还是爱上了吃豆腐，无论内脂豆腐，嫩豆腐，还是千叶豆腐，我都很中意，不过我不太喜欢吃老豆腐，觉得它豆腥味重，水分少质地硬。话题扯远了，今天买了块嫩豆腐，既滑嫩柔软又比内脂豆腐有韧性，很适合炖煮。冰箱里还有香菇玉米，加上点新鲜后腿肉，就做出这道美味扑鼻的三鲜炖豆腐。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炖 |
| 耗时：半小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 嫩豆腐：600克 | 香菇：150克 |
| 玉米：一根 | 猪后腿肉：160克 |
| 胡萝卜：一小段 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 鸡精：少许 | 姜：一小块 |
| 生抽：适量 | 生姜粉：少许 |
| 蒜：数瓣 | 白胡椒粉：一点 |
| 葱白：一段 | 蚝油：适量 |
| 生粉：少许 | 盐：少许 |
| 料酒：少许 | 白糖：适量 |
蚝香三鲜炖豆腐的做法步骤
蚝香三鲜炖豆腐做法技巧/窍门/补充说明：
豆腐含有丰富的蛋白质、卵磷脂和多种矿物质，可补充人体所需蛋白质，吸附血管壁上胆固醇，防止血管硬化，补充钙质，防治由缺钙引起的骨质疏松
嫩豆腐等豆制品和蜂蜜都是营养佳品，但这两种食品却不能同食。豆腐能清热散血，下大肠浊气。蜂蜜甘凉滑利，二物同食，易致泄泻。同时，蜂蜜中的含多种酶类，豆腐中又含有多种矿物质，植物蛋白及有机酸，二者混食易产生不利于人体的生化反应。故食豆腐后，不宜食蜂蜜，更不宜同食。
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