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泡椒肉丝

菜谱编号:024-929
泡椒肉丝是【马垚】分享的菜谱,口味属于酸辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“泡椒肉丝”。
泡椒肉丝
菜式制作特点
口味:酸辣工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
猪瘦肉:适量--
辅助料用量
姜:适量蒜:适量
泡椒:适量淀粉:适量
调味料用量
花椒:适量盐:适量
生抽:适量鸡精:适量
油:适量--

泡椒肉丝的做法步骤

  • 第九步:把肉倒进锅里炒一下。
  • 第十一步:最后加点生抽翻炒均匀,出锅。
  • 第七步:锅里面热油。
  • 第八步:把泡椒,姜蒜,花椒一起炒香。
  • 第四步:水开后把瘦肉倒进开水里面划开。
  • 第三步:锅里烧开水。
  • 第十步:加鸡精,一点点盐(最好尝一下要是盐够了就不用加了)翻炒。
  • 第一步:瘦肉,姜蒜,花椒(忘记拍了),泡椒(自己泡的)。
  • 第六步:捞出来放一边。
  • 第五步:看到肉变色即可捞出来,不要煮太久了。
  • 第二步:瘦肉切丝,用盐,淀粉抓匀,腌10分钟。
  • 泡椒肉丝做法技巧/窍门/补充说明:

    炒的时间不要超过5分钟,三分钟应该就能搞定了!!用不粘锅好些,铁锅会粘锅的。

    相关食材:泡椒

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