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简单几步做出好吃的泡椒凤爪

菜谱编号:129-749
简单几步做出好吃的泡椒凤爪是【旖妮】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“简单几步做出好吃的泡椒凤爪”。
简单几步做出好吃的泡椒凤爪
菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
鸡爪:500克--
辅助料用量
芹菜:一颗莴苣:一颗
红萝卜:两个--
调味料用量
泡椒水:一瓶盐:50克
糖:30克香醋:50克
开水:200克--

简单几步做出好吃的泡椒凤爪的做法步骤

  • 第五步:鸡爪洗净后先取个大碗把泡椒水、泡椒、盐、糖、醋、水调好,把糖和盐拌匀后试试味道,味道以偏咸一些、微微有点点酸就可以把鸡爪放进去浸泡了
  • 第六步:经常翻动鸡爪,让鸡爪均匀泡到水,一两个小时后可以放蔬菜类进去泡了,泡半天后就放冰箱冷藏一两个小时就可以吃了
  • 第四步:切好的红萝卜、芹菜、莴苣备用,先不放这些蔬菜类的,先泡一两个小时的鸡爪后,等鸡爪有味道了再放,因为蔬菜类的很容易入味,而且放入蔬菜类的以后会出些水分,泡椒水会淡一些
  • 第一步:鸡爪洗净一分为二,冷水下锅,放几片姜和酒去腥,水开后煮两分钟,煮熟后用水冲洗干净备用,多洗几次把油脂洗净
  • 第三步:把芹菜、莴苣、红萝卜洗净、切5厘米左右的小段,5厘米长两厘米宽
  • 第七步:完全入味以后最好把泡椒鸡爪都盛起来,把水倒掉,越泡就会越咸,喜欢口味重一些的话也可以继续跑着直到吃完为止
  • 第二步:准备一瓶泡椒,只用水还有几颗小泡椒,喜欢吃辣的朋友可以多放些辣椒,剩下的泡椒我就放50克左右的香醋、20克盐、15克糖剩下的放开水,直至瓶子装满,盖上盖子摇匀里面的糖和盐后继续浸泡,大约一两个月还可以继续用来做泡椒鸡爪,可用重复一两次就要另卖新的泡椒水了,重复泡得太多次也不好用了
  • 菜谱标签:小菜
    相关食材:泡椒

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