菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
宝宝想吃蛋糕，却又担心宝宝吃了容易上火，那么蒸的蛋糕有木有呢，好不容易琢磨出了一款健康的不用烤箱的紫米糕，宝宝吃着营养又健康，可以推荐下，做起来也简单不费力
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜味 | 工艺：蒸 |
| 耗时：一小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 鸡蛋：2个 | 紫米：100克 |
| 辅助料用量 | |
| 白糖：20克 | -- |
第一步：营养添加考虑，炒选择用这种杂交的紫糯米，含花青素抗氧化，健脾养胃，富含维生素矿物质
第三步：打好的粉粉要过筛，筛出来的细粉宝宝吃起来才能更好的吸收
第四步：炒过了三遍，当然，如果大家的搅拌機够强大，磨的够细腻是可以过一遍就够了??
第七步：蛋黄搅拌均匀跟磨好的粉混合
第九步：出锅后放凉就可以开吃啦，宝宝爱吃??营养健康不上火??宝妈们可以学起来
第八步：加打发好的蛋清一起搅拌均匀后，就可以倒入模具上锅蒸了，大火烧开水后5分钟转中火15分钟熄火就可以了
第六步：加白糖打发起泡
第二步：用搅拌機打磨成粉
第五步：磕两个鸡蛋，分离出蛋清
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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验，以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性，请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的不用烤箱的紫米糕。
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