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粉蒸土豆丝

菜谱编号:249-460
粉蒸土豆丝是【个性胜过姿色】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“粉蒸土豆丝”。
粉蒸土豆丝

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

蒸菜好吃又有营养,但之前老做不好,蒸出来粘在一起,今天这个方法简单易操作又好吃。话不多说,看菜谱吧!我的微信公号【个性胜过姿色】,关注后即可成为小姿的好友,每日更新美食制作,在制作过程中有任何疑问都可以咨询~

粉蒸土豆丝主厨:个性胜过姿色

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
土豆:150克面粉:200克
辅助料用量
盐:一勺--

粉蒸土豆丝的做法步骤

  • 第三步:撒一些干面粉,要均匀的搅拌至每根土豆丝都沾上干面粉。
  • 第一步:土豆去皮切成火柴杆粗细的丝,用水泡去多余淀粉
  • 第七步: 我的微信公号【个性胜过姿色】,关注后即可成为小姿的好友,每日更新美食制作,在制作过程中有任何疑问都可以咨询~
  • 第二步:撒少许盐腌制20分钟。这时候会腌制一些水处来,找一纱布包住土豆丝,用力把水挤出来。
  • 第四步:让每根土豆丝都被包裹住。拌好后,再抓匀。
  • 第五步:锅内烧热水,水开后在在盖帘上放盘子,盘子上面放一干纱布,再放土豆丝
  • 第八步:很好吃,蘸食香醋辣椒油,味道超级好
  • 第六步: 水开大火蒸两分钟打开盖子翻搅均匀。翻动三次。第三次就关火离锅,稍晾凉一些后,依照自己的口味倒入调料,搅拌均匀即可。软韧清香,根根松散分明,开动吃吧!
  • 粉蒸土豆丝做法技巧/窍门/补充说明:

    1、土豆丝腌制的水分一定要使劲挤出,要不然沾干面粉的时候会粘成一团。
    2、因为腌制的时候撒了盐我后面就没有再放盐,如果口重在上锅蒸之前要再撒点盐。
    3、蒸制时间不要太长,太长会影响口感。
    4、一定要二分钟一翻,让面粉受热吸湿均匀,蒸五六分钟就够了,很好熟的,时间长了就脓了。

    相关食材:土豆

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的粉蒸土豆丝。

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