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红烧香菇煎蛋

菜谱编号:024-952
红烧香菇煎蛋是【瑞儿娘】分享的菜谱,口味属于五香,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红烧香菇煎蛋”。
红烧香菇煎蛋
菜式制作特点
口味:五香工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
鸡蛋:3个干香菇:10-15朵
辅助料用量
洋葱:1个香菇水:200ML
调味料用量
蒜:1粒大料:3瓣
糖:2克老抽:1汤匙
日式酱油:1汤匙生粉水:适量
油:适量盐:适量

红烧香菇煎蛋的做法步骤

  • 第二步:洋葱和蒜切碎,香菇切成小丁。
  • 第六步:倒入香菇水小火炖8-10分钟。
  • 第五步:加入糖、酱油和少许盐翻炒。
  • 第十一步:加盐调味,放生粉水勾芡至汤汁稍微浓稠。
  • 第九步:并用锅铲将蛋饼分成小块。
  • 第十步:将煎好的鸡蛋放入小锅里,翻拌匀,炖3-4分钟。
  • 第三步:小锅放半汤匙油烧热,放入洋葱、蒜和大料一起炒香。
  • 第四步:加入香菇翻炒2-3分钟。
  • 第七步:在炖香菇的同时,煎鸡蛋。炒锅油烧热,鸡蛋加少许盐打散。
  • 第一步:原料图。香菇事先泡发好。
  • 第八步:倒入煎锅煎至两面金黄。
  • 相关食材:香菇

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