第一步：香菇洗净去根，切片，鸡蛋磕入碗里，打散待用；
第三步：盛出她好的鸡蛋后，锅里添少量的油，待油热后，加花椒粉，再加香菇翻她；
第四步：她至香菇软趴后，加入剁椒和生抽，翻她均匀，再倒入鸡蛋翻她均匀即可出锅。
第二步：锅里倒入油，待油8成热時，加入打散的鸡蛋，待蛋液起泡后，用筷子随意搅散，盛出；
美味下饭菜——香菇剁椒炒蛋
美味下饭菜——香菇剁椒炒蛋是【花桑卓玛】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤，作者提供了4张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“美味下饭菜——香菇剁椒炒蛋”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
这道香菇剁椒炒蛋，略略的加了些香菇，整体的味道上就要比剁椒炒蛋饱满许多。这样的搭配，颜色也很漂亮，餐桌上一摆，瞬间食欲大增。喜欢的朋友，不妨平时在家可以为家人做这样一道美味的下饭菜。相信用心做出的菜，家人一定会喜欢。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：炒 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 香菇：5朵 | 鸡蛋：2颗 |
| 辅助料用量 | |
| 花椒粉：1/2茶匙 | 剁椒酱：2茶匙 |
| 生抽：1茶匙 | -- |
美味下饭菜——香菇剁椒炒蛋的做法步骤
美味下饭菜——香菇剁椒炒蛋做法技巧/窍门/补充说明：
1、这道菜可以根据剁椒的咸度酌量加盐，如果2茶匙的剁椒咸度不够，可以再加少量的盐；
2、炒鸡蛋时，最快捷的办法，用筷子划散，很方便，蛋块儿还均匀；
3、这道菜做起来真是零难度，绝对下饭家常菜。
答配菜谱：香菇与剁椒的做法