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如何炒制嫩滑的牛肉－双丁牙签肉

菜谱编号：024-965

如何炒制嫩滑的牛肉－双丁牙签肉是【水的清新】分享的菜谱，口味属于中辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“如何炒制嫩滑的牛肉－双丁牙签肉”。

如何炒制嫩滑的牛肉－双丁牙签肉

菜式制作特点
口味：中辣	工艺：炒
耗时：廿分钟	难度：简单
菜谱主材料
牛肉：适量	--
辅助料用量
洋葱：适量	青椒：适量
调味料用量
辣椒酱：适量	油：适量
盐：适量	淀粉：适量

如何炒制嫩滑的牛肉－双丁牙签肉的做法步骤

第八步：锅内留底油入洋葱青椒、盐、翻炒。

第九步：出锅浇在牛肉上既可。（因为我用的辣酱不怎么辣，我加了点剁椒）。

第六步：牛肉轻轻翻炒五成熟时放辣椒酱继续翻炒2分钟出锅装盘。（建议用辣妹子牌辣酱，味道纯点，这样不会盖过牛肉本身的香味。家里没有了，我用的韩国产的辣酱，味道太浓了）。

第二步：所有原料洗干净，洋葱、青椒切丁。

第四步：牛肉切丝，用盐、油、少许淀粉腌5分钟后用牙签串好。（按这样的方法腌制牛肉，烧的时候肉质嫩滑又入味）。

第七步：装盘好的牛肉。

第三步：少许青椒切成4－5CM的丝如图摆盘。

第五步：锅内放油烧热，中火入牛肉翻炒。

第一步：准备好原料。

菜谱标签：热菜老人午餐家常菜

相关食材：牛肉

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