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酱烧鲳鱼

菜谱编号:249-817
酱烧鲳鱼是【关于小妮】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酱烧鲳鱼”。
酱烧鲳鱼
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
鲳鱼:500克左右--
辅助料用量
葱:适量干辣椒:1只
白芷:2片青线椒:1只
黄豆酱:2勺生抽:适量
老抽:适量料酒:1勺
水:500ML白糖:10克
玉米油:适量姜:适量
蒜:适量--

酱烧鲳鱼的做法步骤

  • 第一步:鲳鱼清理内脏,洗净,鱼身划几道
  • 第四步:待水翻滚,放入鱼,中火烧
  • 第二步:国内热油,放入葱姜蒜,干辣椒,白芷,黄豆酱,生抽,老抽翻炒
  • 第七步:近看看
  • 第五步:约15分钟,待汁水粘稠,鱼肉见熟,撒入葱花和线椒圈以及适量盐,烧片刻
  • 第三步:加入清水,白糖
  • 第六步:鱼盛出,将汤汁浇到鱼身上
  • 菜谱标签:热菜
    相关食材:鲳鱼

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