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家常菜----清炖鲳鱼

菜谱编号:049-021
家常菜----清炖鲳鱼是【mother52julina】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“家常菜----清炖鲳鱼”。
家常菜----清炖鲳鱼
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:三刻钟难度:简单
菜谱主材料
鲳鱼:4条--
辅助料用量
大豆油:适量葱段:10克
姜片:10克蒜瓣:10克
料酒:10克米醋:10克
白糖:10克精盐:5克
大料:少许味精:3克
生抽:10克干红辣椒:2个
面粉:少许--

家常菜----清炖鲳鱼的做法步骤

  • 第七步:将鲳鱼炖至入味,最后加入味精调味。
  • 第一步:将鲳鱼清洗干净,装入盘中待用。
  • 第六步:将煎好的鲳鱼放入锅中,大火烧开,小火慢慢炖一会儿。
  • 第二步:将平底锅放油烧热,将裹上面粉的鲳鱼放入锅中煎。
  • 第三步:将鲳鱼煎至两面呈金黄色。
  • 第八步:翻拌均匀,出锅,装入盘中即可。
  • 第四步:煎至八分熟时,铲出,装入盘中待用。
  • 第五步:原锅内放入清水,葱段,姜片,蒜瓣,干红辣椒段,精盐,料酒,生抽,大料,米醋,生抽,白糖。
  • 菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:鲳鱼

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