第一步：将剩米饭用筷子打散加入玉米淀粉、盐，再加入切好的豆干、胡萝卜、小葱、再将鸡蛋打散倒入碗里。（米饭里的配菜可以按自己喜欢的来调整 ，鸡蛋和玉米淀粉一定要放）
第二步：用筷子搅拌均匀。
第三步：热锅下油，开小火，将米饭倒入平底锅中，铺平。
第四步：煎至一面金黄再翻面煎。
第五步：出锅之后，按喜好切块就可以了。香喷喷的米饭饼就做啦，趁热吃哦。
黄金米饭饼
黄金米饭饼是【雷小厨】分享的菜谱，口味属于葱香，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤，作者提供了5张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“黄金米饭饼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
剩米饭除了用来蛋炒饭，饭炒蛋，还有一种超有逼格的吃法，那就是做成米饭饼，香，太好吃了。昨天在朋友圈晒了这组米饭饼的图，太多的朋友来问做法了，今儿赶紧的，写了个制作步骤。希望没有让大家久等哈！亲们也来试试吧，非常的好吃！不要错过哟！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：葱香 | 工艺：煎 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 剩米饭：1碗 | 豆干：半块 |
| 胡萝卜：小半根 | 玉米淀粉：适量 |
| 鸡蛋：2个 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 葱花：适量 | 食盐：适量 |