可可蜜豆软欧
可可蜜豆软欧是【黑猫警长kitchen】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数天,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“可可蜜豆软欧”。
菜式制作特点 | |
口味:甜味 | 工艺:烤 |
耗时:数天 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
黄油:15克 | 可可粉:15克 |
红糖:35克 | 鸡蛋:1个(约50克) |
高粉:200克 | 盐:2克 |
黑麦粉:50克 | 酵母粉:2克 |
水:130克 | 老面:60克 |
辅助料用量 | |
红蜜豆:80克 | -- |
可可蜜豆软欧的做法步骤
可可蜜豆软欧做法技巧/窍门/补充说明:
老面一次用不完,取出适量分量后剩下的可以分成50克装起,放冰箱冷冻,用时取出室温回温解冻再用即可。加了老面的软欧口感更松软,老面也可以加在其他面包主面团里使用,如果觉得麻烦也可以不加。烤箱温度有差,请根据自家烤箱调整温度和时间。馅料可以加蜜豆也可以加蔓越梅果干类,随个人口味。
相关食材:蜜豆