奶油蜜豆小餐包(中种)
奶油蜜豆小餐包(中种)是【闲内助小兔纸】分享的菜谱,口味属于奶香,完成这道菜大概需要数天,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“奶油蜜豆小餐包(中种)”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
最近晚上总是容易肚子饿我也不喜欢买零食吃,自己做个小餐包吧,好久前买了一袋蜜豆一直没吃。做个蜜豆小餐包吧早餐也轻松解决了,表面刷的是融化的黄油,比较酥不像刷了蛋液那么硬颜色也没那么重,用的中种法。刚做出来就吃掉三个,大晚上的又要长肉啦哈哈
菜式制作特点 | |
口味:奶香 | 工艺:烤 |
耗时:数天 | 难度:高级 |
菜谱主材料 | |
高筋面粉:200克 | 干酵母:3·5克 |
全蛋液:25克 | 水:120ML |
辅助料用量 | |
低筋面粉:50克 | 白砂糖:25克 |
盐:3克 | 奶粉:15克 |
黄油:25克 | -- |
调味料用量 | |
黄油:10克 | 芝麻:适量 |
奶油蜜豆小餐包(中种)的做法步骤
奶油蜜豆小餐包(中种)做法技巧/窍门/补充说明:
和面团的水可以换成牛奶餐包烤好后放凉装入保鲜袋能保持的久一些不会变硬
答配菜谱:奶油与蜜豆的做法