当前位置:首页 > 菜谱大全 > 紫薯吐司

紫薯吐司

菜谱编号:250-135
紫薯吐司是【麦子老妈】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分17个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“紫薯吐司”。
紫薯吐司

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

用紫薯蒸熟做了紫薯泥,再用紫薯泥做了吐司,真的好吃哦!

紫薯吐司主厨:麦子老妈

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
砂糖:40克黄油:30克
鸡蛋:1个盐:2克
酵母:5克高粉:270克
牛奶:80克--
辅助料用量
紫薯泥:200克砂糖:10克
黄油:20克--

紫薯吐司的做法步骤

  • 第十一步:均匀地抹上紫薯泥
  • 第二步:去皮后加入10克砂糖和20克黄油
  • 第十三步:编成麻花后放入吐司盒里,放入温暖处二次发酵
  • 第十二步:慢慢卷起来,3条都做好
  • 第五步:接着放入高粉、酵母和90克紫薯泥,开始和面
  • 第十七步:彻底冷却后切片密封保存
  • 第十步:取一个面团擀成长方形
  • 第一步:把紫薯蒸熟
  • 第八步:发酵至两倍大
  • 第三步:装入保鲜袋里用擀面杖擀成紫薯泥
  • 第七步:面团和成完全阶段后放入室温下进行基础发酵
  • 第六步:成团后加入切小的黄油,继续搅拌
  • 第四步:先在面包桶里加入牛奶、鸡蛋、砂糖和盐
  • 第九步:把面团压扁排气,分成三份松弛15分钟
  • 第十四步:发酵至8成满
  • 第十六步:紫薯吐司完成脱模
  • 第十五步:烤箱预热好后,180度烤45分钟
  • 紫薯吐司做法技巧/窍门/补充说明:

    方子里的液体根据面粉、薯泥的干湿度不同,自己作调整

    菜谱标签:烘焙
    相关食材:紫薯吐司

    紫薯吐司菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【麦子老妈】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的紫薯吐司。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜