当前位置:首页 > 菜谱大全 > 傣味鬼鸡

傣味鬼鸡

菜谱编号:250-187
傣味鬼鸡是【欣欣然然33】分享的菜谱,口味属于酸辣,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“傣味鬼鸡”。
傣味鬼鸡

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

傣味和东南亚菜式很相似。酸辣,这样比较开胃。而且夏天,这个菜太受欢迎,一上桌就吃的差不多了。尤其大叶芹菜,有了这个东西做起傣味才够正宗。虽然我地处昆明,民众对傣味接受度很高,但是食材也不是随时都容易买到,要碰运气(笑),买到了就赚了。

傣味鬼鸡主厨:欣欣然然33

菜式制作特点
口味:酸辣工艺:
耗时:三刻钟难度:简单
菜谱主材料
鸡边腿:1只--
辅助料用量
傣味大叶芹菜:适量柠檬:2个
泰椒:少许姜:适量
蒜:少量盐:少量

傣味鬼鸡的做法步骤

  • 第一步:准备好食材。配料。喜欢酸的可以加两个柠檬。姜切成姜片和丝,两种。
  • 第四步:鸡腿放凉,手撕成丝。和配料拌匀。加入盐。装盘。当然,可以适量加入芝麻油和花椒油,看自己口味。
  • 第三步:把配料全部放入一个小盆中。这里要姜丝。挤入柠檬,先别放盐。
  • 第二步:鸡边腿,加几片姜片。飞水,大火,打浮沫。小火焖煮,直到用筷子可以扎透,没有血水溢出。
  • 傣味鬼鸡做法技巧/窍门/补充说明:

    1·后放盐可以保持大叶芹菜绿绿的。先放了就不好看了。
    2·姜切成两种,片是为了去腥,丝才是为了调味。
    3·这个菜不需要酱油和醋。柠檬酸本身够了,酱油一加颜色就不好看了。

    菜谱标签:热菜傣菜

    傣味鬼鸡菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【欣欣然然33】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的傣味鬼鸡。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜