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傣味鱼

菜谱编号:368-718
傣味鱼是【给宝贝的菜谱】分享的菜谱,口味属于蒜香,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“傣味鱼”。
傣味鱼
菜式制作特点
口味:蒜香工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
鲫鱼:2条(或罗非鱼)--
辅助料用量
大芫荽:3颗小米辣:8颗
蒜瓣:8瓣盐:适量
鸡精:适量味精:适量
柠檬:一个料酒:适量

傣味鱼的做法步骤

  • 第三步:蒜剁细泥状,小米辣和大芫荽切小丁,加盐(量要稍多一些)、柠檬汁、鸡精、味精拌匀,放置一会,待腌出汁水。
  • 第一步:鲫鱼两条洗净,加料酒和少许盐腌一下,入油煎至两面金黄。
  • 第二步:准备齐配料:大芫荽,小米辣,蒜 ,柠檬。
  • 第四步:将配料塞一半到鱼肚子里,一半铺满鱼身,汁水也倒在鱼身上,入蒸锅蒸20分钟左右即可。
  • 傣味鱼做法技巧/窍门/补充说明:

    鲫鱼刺多,但肉质比罗非鱼更鲜美细嫩,营养价值也更高。

    菜谱标签:热菜家常菜

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