第七步:加入卤料一倍的热水,盖上保鲜膜放入冰箱冷藏一晚即可,期间可翻一次面
第三步:捞出鸡蛋,浸入凉水冷却
第六步:鸡蛋剥皮,放进卤料内
第一步:准备食材
第五步:油烧热,浇在调好的卤料上,把葱花等烫熟
第八步:卤好后可直接食用,搭配一碗粗粮粥,一叠小菜,告别路边摊,吃营养早餐
第二步:鸡蛋洗净煮熟
第四步:调制卤鸡蛋调味料:酱油、蒸鱼豉油、蚝油、香油、味极鲜按3:2:1:1:1比例调制,最上层撒上葱花和辣椒末
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
鸡蛋绝对是食材界的百搭大王
什么,你也这么觉得
果然是英雄所见略同
这可蒸可煮可煎可炒的家伙
不论当主料还是当辅料
都能发挥得淋漓尽致
这种普通又不起眼的食材
稍稍花点心思
就能做出各式各样的料理
快快学起来吧~~
吃货们可以添加我的微信公众号【暖夫生活】,我将会在这里为大家分享美食经验哦~
菜式制作特点 | |
口味:葱香 | 工艺:煮 |
耗时:十分钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
鸡蛋:6个 | 辣椒:适量 |
蒸鱼豉油:适量 | 香油:适量 |
辅助料用量 | |
葱:适量 | 酱油:适量 |
蚝油:适量 | 味极鲜:适量 |
第七步:加入卤料一倍的热水,盖上保鲜膜放入冰箱冷藏一晚即可,期间可翻一次面
第三步:捞出鸡蛋,浸入凉水冷却
第六步:鸡蛋剥皮,放进卤料内
第一步:准备食材
第五步:油烧热,浇在调好的卤料上,把葱花等烫熟
第八步:卤好后可直接食用,搭配一碗粗粮粥,一叠小菜,告别路边摊,吃营养早餐
第二步:鸡蛋洗净煮熟
第四步:调制卤鸡蛋调味料:酱油、蒸鱼豉油、蚝油、香油、味极鲜按3:2:1:1:1比例调制,最上层撒上葱花和辣椒末
煮鸡蛋的时候要凉水下锅,鸡蛋壳不容易在煮的过程中破裂
冰箱冷藏一晚会更入味,着急的话可以浸几分钟后蘸着卤料吃
喜欢吃溏心卤蛋的可以在水开后煮6分钟左右捞出鸡蛋
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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的卤蛋。
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