当前位置:首页 > 菜谱大全 > 正宗卤蛋

正宗卤蛋

菜谱编号:265-087
正宗卤蛋是【小草根家庭美食】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,作者提供了7张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“正宗卤蛋”。
正宗卤蛋

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

对超市里的卤蛋百吃不厌,于是天天绞尽脑汁琢磨,终于有一天我做出了惊人的美味,不信你亲自尝尝。

下图是泡了一夜的图片,最好多泡一天一夜,效果会更好。

正宗卤蛋主厨:小草根家庭美食

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
鸡蛋:20个--
辅助料用量
红糖:40克香叶:3片
花椒:3克桂皮:1块
老抽:3大饭勺生抽:2大饭勺
盐:1小勺--

正宗卤蛋的做法步骤

第二步:去皮的熟鸡蛋 一定要放冰箱冷藏一会,这样更Q·

正宗卤蛋做法第二步骤

第七步:泡,最好泡一天一夜,入味更好。炒拍照的時候,泡的時间不太长。

正宗卤蛋做法第七步骤

第一步:煮鸡蛋

正宗卤蛋做法第一步骤

第三步:·锅里放三勺老抽,加入几粒花椒,两粒八角,一小块桂皮,三片香叶

正宗卤蛋做法第三步骤

第四步:大火烧开

正宗卤蛋做法第四步骤

第五步:加入鸡蛋,翻几下上色

正宗卤蛋做法第五步骤

第六步:然后加水,超过鸡蛋就行,再加入两勺生抽,一勺半红糖,盐,大火开盖煮五分钟,转中火盖盖继续煮十五分钟即成。

正宗卤蛋做法第六步骤
正宗卤蛋做法技巧/窍门/补充说明:

去皮的熟鸡蛋一定要放冰箱冷藏一会,这样更Q·

相关食材:卤蛋

正宗卤蛋菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【小草根家庭美食】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的正宗卤蛋。

©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜