第二步：去皮的熟鸡蛋 一定要放冰箱冷藏一会，这样更Q·
第七步：泡，最好泡一天一夜，入味更好。炒拍照的時候，泡的時间不太长。
第一步：煮鸡蛋
第三步：·锅里放三勺老抽，加入几粒花椒，两粒八角，一小块桂皮，三片香叶
第四步：大火烧开
第五步：加入鸡蛋，翻几下上色
第六步：然后加水，超过鸡蛋就行，再加入两勺生抽，一勺半红糖，盐，大火开盖煮五分钟，转中火盖盖继续煮十五分钟即成。
正宗卤蛋
正宗卤蛋是【小草根家庭美食】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，作者提供了7张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“正宗卤蛋”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
对超市里的卤蛋百吃不厌，于是天天绞尽脑汁琢磨，终于有一天我做出了惊人的美味，不信你亲自尝尝。
下图是泡了一夜的图片，最好多泡一天一夜，效果会更好。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：卤 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 鸡蛋：20个 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 红糖：40克 | 香叶：3片 |
| 花椒：3克 | 桂皮：1块 |
| 老抽：3大饭勺 | 生抽：2大饭勺 |
| 盐：1小勺 | -- |