第二步:去皮的熟鸡蛋 一定要放冰箱冷藏一会,这样更Q·
第七步:泡,最好泡一天一夜,入味更好。炒拍照的時候,泡的時间不太长。
第一步:煮鸡蛋
第三步:·锅里放三勺老抽,加入几粒花椒,两粒八角,一小块桂皮,三片香叶
第四步:大火烧开
第五步:加入鸡蛋,翻几下上色
第六步:然后加水,超过鸡蛋就行,再加入两勺生抽,一勺半红糖,盐,大火开盖煮五分钟,转中火盖盖继续煮十五分钟即成。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
对超市里的卤蛋百吃不厌,于是天天绞尽脑汁琢磨,终于有一天我做出了惊人的美味,不信你亲自尝尝。
下图是泡了一夜的图片,最好多泡一天一夜,效果会更好。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:卤 |
耗时:廿分钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
鸡蛋:20个 | -- |
辅助料用量 | |
红糖:40克 | 香叶:3片 |
花椒:3克 | 桂皮:1块 |
老抽:3大饭勺 | 生抽:2大饭勺 |
盐:1小勺 | -- |
第二步:去皮的熟鸡蛋 一定要放冰箱冷藏一会,这样更Q·
第七步:泡,最好泡一天一夜,入味更好。炒拍照的時候,泡的時间不太长。
第一步:煮鸡蛋
第三步:·锅里放三勺老抽,加入几粒花椒,两粒八角,一小块桂皮,三片香叶
第四步:大火烧开
第五步:加入鸡蛋,翻几下上色
第六步:然后加水,超过鸡蛋就行,再加入两勺生抽,一勺半红糖,盐,大火开盖煮五分钟,转中火盖盖继续煮十五分钟即成。
去皮的熟鸡蛋一定要放冰箱冷藏一会,这样更Q·
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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的正宗卤蛋。
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