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蒸蒲公英鸡蛋玉米饼

菜谱编号:250-242
蒸蒲公英鸡蛋玉米饼是【食·色】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蒸蒲公英鸡蛋玉米饼”。
蒸蒲公英鸡蛋玉米饼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

买来的蒲公英被剪下根茎插进盆里,竟然也成活,并茁壮成长。不经意间,发现它居然高高地顶起即将开放的小黄花。原来,它长得这么好了。趁着花开之前,剪下来吃掉。

早就想做个菜窝窝头,这点蒲公英正好派上用场。纯玉米面,粗面。懒得开水烫面,用鸡蛋来做调和剂。蒲公英细细切碎,揉合在一起。面团太过松散,不太好做成窝窝,索性直接拍成小圆饼,简便省事不少。

粗口感的玉米饼,带着蒲公英的微苦,这不是你的菜。。。。

蒸蒲公英鸡蛋玉米饼主厨:食·色

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
蒲公英:20克玉米面:120克
鸡蛋:1个--
辅助料用量
小苏打:1/4小勺--

蒸蒲公英鸡蛋玉米饼的做法步骤

  • 第十步:玉米饼熟透,熄火,
  • 第五步:倒入玉米面中,
  • 第四步:小苏打用少许水化开,
  • 第八步:做成大小相同的饼状。
  • 第十一步:出锅,趁热食用。
  • 第一步:用料:蒲公英20克,玉米面120克,鸡蛋1个,小苏打1/4小勺
  • 第七步:抓匀,让玉米面充分吸收蛋液能捏成团状。
  • 第九步:放入沸水锅中,大火蒸10-15分钟。
  • 第三步:加入玉米面,拌匀。
  • 第二步:蒲公英洗净切碎。
  • 第六步:加入蛋液。
  • 蒸蒲公英鸡蛋玉米饼做法技巧/窍门/补充说明:

    蒲公英可以用其他蔬菜代替。
    没有小苏打也可以不用。
    蒸制时间需根据玉米饼的大小多少酌情调整。

    菜谱标签:家常菜主食
    相关食材:鸡蛋蒲公英玉米

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