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蒲公英煎鸡蛋

菜谱编号:114-825
蒲公英煎鸡蛋是【八月小水】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蒲公英煎鸡蛋”。
蒲公英煎鸡蛋

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

蒲公英既是一种野菜,又是一味中药材。具有清热解毒、降低血脂、散结消肿、除湿利尿、抗菌的作用,想减肥的可不要错过哦!

现在正是蒲公英生长的季节,小区里的草坪一片片的蒲公英,妈妈隔天差五的就去挖一些蒲公英,小区里的邻居都好奇的问妈妈挖来做啥?

哦,原来北方人很多都不知道这个能吃。看来还是我们南方人好吃吧!在家乡重庆,想吃蒲公英还得在乡下才能挖得到,哪像北方,到处都是,只要有草坪就有蒲公英。

蒲公英煎鸡蛋主厨:八月小水

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
蒲公英:适量--
辅助料用量
鸡蛋:三个--
调味料用量
猪油:适量盐:适量
花椒面:适量--

蒲公英煎鸡蛋的做法步骤

  • 第一步:把蒲公英摘洗干净,用淡盐水浸泡20分钟左右捞出沥干水分。
  • 第六步:然后翻面继续把另一面煎黄。
  • 第二步:取蒲公英适量切碎放入盆中。(因蒲公英太多,只用了一小部分)
  • 第三步:加入三个鸡蛋,少许盐、花椒面。
  • 第五步:热锅放入猪油,油热倒入搅拌好的蒲公英鸡蛋,中火把一面煎黄。
  • 第四步:顺一个方向搅拌均匀。
  • 第七步:待两面煎好后用锅铲把鸡蛋戳成小块,翻炒数下即可。
  • 第八步:最后装盘出锅。
  • 菜谱标签:热菜
    相关食材:鸡蛋蒲公英

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