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酸甜排骨

菜谱编号：250-538

酸甜排骨是【钱钱de餐桌】分享的菜谱，口味属于酸咸，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酸甜排骨”。

第五步：锅内下油

第八步：炸好的排骨，沥干油备用

第三步：配料如图切好

第一步：备好途中材料

第十步：放入盐翻炒均匀调味，再倒入调好的酸甜汁

第六步：腌好的排骨，放入生粉中裹粉

第二步：排骨放入料酒，盐，酱油，鸡精，蚝油，腌制15分钟

第九步：锅内下油，放入蒜米，姜片，红椒和番茄（青椒最后放，这样不容易变黄）

第十六步：成品图

第十二步：焖2分钟后，倒入青椒翻炒均匀

第七步：锅内油5成热时放入排骨，小火炸至金黄色

第十三步：最后勾薄芡，翻炒均匀出锅即可

第十四步：成品图

第四步：调好酸甜汁（白醋4勺，白糖2勺，番茄酱2勺）一起搅拌均匀备用

第十五步：成品图

第十一步：倒入炸好的排骨，翻炒均匀

相关食材：排骨

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