佛卡夏
佛卡夏是【麦子老妈】分享的菜谱,口味属于香草,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“佛卡夏”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
佛卡夏是一款原产意大利的扁面包,上面通常会撒上香草,或者其它食材,与披萨有些类似。它有非常松软的组织和酥脆的外皮。发酵和烘焙的过程中,它始终浸在香料橄榄油里,把各种香味吸的饱饱的。今天在家试着做做!
菜式制作特点 | |
口味:香草 | 工艺:烤 |
耗时:数小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
酵母:4克 | 橄榄油:25克 |
高粉:250克 | 盐:2克 |
糖:6克 | 水:145克 |
辅助料用量 | |
干迷迭香:少许 | 橄榄油:适量 |
蒜盐:少许 | 干百里香:少许 |
黑橄榄:10颗 | -- |
佛卡夏的做法步骤
佛卡夏做法技巧/窍门/补充说明:
表面也要抹足量的橄榄油才能体现正宗的意大利风味,不要担心油太多,最后面团全将油吸收完的,吃的时候切块,可以搭配蔬菜沙拉,配点奶酪,非常棒