迷迭香佛卡恰
迷迭香佛卡恰是【食·色】分享的菜谱，口味属于咸甜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“迷迭香佛卡恰”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
还记得？那时候的黄金大饼，也如这般体积庞大，色泽金黄。一整个就可以充当全家一顿的主食，或许还会剩下一块。那东西早已多年不见了踪影，印象淡漠到近乎白板。只在这佛卡夏上桌的时候，才触动了深埋在海底的零星记忆。散落的记忆一点点拼接：黄金大饼，有馅，或咸或甜；大如圆盘且厚实；色泽金黄，表皮多油，疑似先蒸至熟，后入油锅炸出金色。
意大利主食面包，黄金大饼，除了相同的圆形，形神俱不似。却忽然在它们之间找到了连接点。总是遗憾对于烘焙的兴趣无法刺激父母的味蕾，松软香甜的面包，永远对不上父母传统的脾胃。而今却在不经意间，找到了父母能够接受的那个点。欧风主食面包，没什么甜味，带着嚼劲。
迷迭香佛卡夏，可以看作是异域的黄金大饼么？
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸甜 | 工艺：烘焙 |
| 耗时：数小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 高筋粉：150克 | 细砂糖：5克 |
| 盐：1/4小勺 | 干酵母：1/2小勺 |
| 玉米油：5克 | 水：85克 |
| 辅助料用量 | |
| 玉米油：1·5小勺 | 蒜片：8片 |
| 盐：适量 | 新鲜迷迭香：适量 |
| 黑胡椒粉：适量 | -- |
迷迭香佛卡恰的做法步骤
迷迭香佛卡恰做法技巧/窍门/补充说明：
迷迭香和蒜片可以根据自己的喜好换作别的香料。
烘烤时间和温度需根据面包大小和自家烤箱情况而调整。
菜谱标签：烘焙
相关食材：迷迭香