培根脆底佛卡夏
培根脆底佛卡夏是【溶溶月】分享的菜谱,口味属于蒜香,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“培根脆底佛卡夏”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
不知有没有人跟我一样,吃比萨的时候喜欢吃它的面饼,这个嗜好其实也不算怪异,要知道其实比萨的面饼,人家也是有名有姓有学问的啦——佛卡夏,就是她的名字,一款源自意大利的扁面包,外表朴实无华,只在表面刷一层橄榄油,撒上大蒜片和一些干燥的香草,味道却是与众不同。可以做主食,也可以在上面变换花样,做时令小吃,总之,选择喜欢的食材进行创新,怎么搭配怎么好,而且是真心好喔
菜式制作特点 | |
口味:蒜香 | 工艺:烤 |
耗时:数小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
普通面粉:600克 | 水:380克 |
辅助料用量 | |
奶粉:12克 | 盐:12克 |
酵母:9克 | 细砂糖:30克 |
调味料用量 | |
橄榄油:40克 | 培根:适量 |
蒜片:适量 | 干燥罗勒叶:适量 |
黑胡椒粉:适量 | -- |
培根脆底佛卡夏的做法步骤
培根脆底佛卡夏做法技巧/窍门/补充说明:
如果你喜欢吃脆脆的,那就将饼擀得薄一些,那样更香酥可口;如果你喜欢吃有嚼劲的,那可以将面饼擀得厚一些。无论怎样,这款面包配上培根和大蒜,再加上香草和橄榄油独有的香味,口感别提多丰富啦:)
相关食材:培根