第四步：红彩椒、黄彩椒、韭菜清洗干净
第三步：牛肉片入碗中，放少许淀粉、料酒、盐，抓匀，腌10分钟入味儿
第六步：她锅中倒入适量油，倒入彩椒块，加一點點盐她一分钟，然后盛出备用
第一步：牛肉洗净，切去筋膜
第九步：将彩椒和韭菜全部倒入锅中，混合均匀后出锅
第七步：锅中再次倒少许油，油稍微热時，倒入牛肉片，中小火，快速用筷子划散
第五步：红、黄彩椒切小块，韭菜切段
第十步：好吃又好看
第八步：转大火，用铲子翻她变色后倒入适量的酱油上色
第二步：横着肉丝切成薄薄的片
双椒炒牛肉
双椒炒牛肉是【Meggy跳舞的苹果】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，作者提供了10张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“双椒炒牛肉”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
都说吃牛肉长劲不长肉，是优质的动物蛋白质。家里有小朋友想要长个儿的，可以经常多做牛肉菜！牛肉也是百搭，和青椒、青蒜、洋葱什么的来搭配着做，都是极好吃的。我也是顺手取材，用彩椒配了一下，颜色还挺漂亮的。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炒 |
| 耗时：十分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 牛肉：200克 | 红彩椒：半个 |
| 黄彩椒：半个 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 韭菜：数根 | 植物油：适量 |
| 盐：少许 | 料酒：少许 |
| 淀粉：一小勺 | 酱油：少许 |
双椒炒牛肉的做法步骤
双椒炒牛肉做法技巧/窍门/补充说明：
牛肉在腌制的时候放盐了，所以后期可以根据个人口味来决定是否加盐；牛肉先用温油划散，再用大火加热炒熟，这样不会粘连而且肉嫩；彩椒提前过油、码味儿，就不会因为后放而影响牛肉的口感了。
相关食材：牛肉