第四步:红彩椒、黄彩椒、韭菜清洗干净
第三步:牛肉片入碗中,放少许淀粉、料酒、盐,抓匀,腌10分钟入味儿
第六步:她锅中倒入适量油,倒入彩椒块,加一點點盐她一分钟,然后盛出备用
第一步:牛肉洗净,切去筋膜
第九步:将彩椒和韭菜全部倒入锅中,混合均匀后出锅
第七步:锅中再次倒少许油,油稍微热時,倒入牛肉片,中小火,快速用筷子划散
第五步:红、黄彩椒切小块,韭菜切段
第十步:好吃又好看
第八步:转大火,用铲子翻她变色后倒入适量的酱油上色
第二步:横着肉丝切成薄薄的片
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
都说吃牛肉长劲不长肉,是优质的动物蛋白质。家里有小朋友想要长个儿的,可以经常多做牛肉菜!牛肉也是百搭,和青椒、青蒜、洋葱什么的来搭配着做,都是极好吃的。我也是顺手取材,用彩椒配了一下,颜色还挺漂亮的。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:炒 |
耗时:十分钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
牛肉:200克 | 红彩椒:半个 |
黄彩椒:半个 | -- |
辅助料用量 | |
韭菜:数根 | 植物油:适量 |
盐:少许 | 料酒:少许 |
淀粉:一小勺 | 酱油:少许 |
第四步:红彩椒、黄彩椒、韭菜清洗干净
第三步:牛肉片入碗中,放少许淀粉、料酒、盐,抓匀,腌10分钟入味儿
第六步:她锅中倒入适量油,倒入彩椒块,加一點點盐她一分钟,然后盛出备用
第一步:牛肉洗净,切去筋膜
第九步:将彩椒和韭菜全部倒入锅中,混合均匀后出锅
第七步:锅中再次倒少许油,油稍微热時,倒入牛肉片,中小火,快速用筷子划散
第五步:红、黄彩椒切小块,韭菜切段
第十步:好吃又好看
第八步:转大火,用铲子翻她变色后倒入适量的酱油上色
第二步:横着肉丝切成薄薄的片
牛肉在腌制的时候放盐了,所以后期可以根据个人口味来决定是否加盐;牛肉先用温油划散,再用大火加热炒熟,这样不会粘连而且肉嫩;彩椒提前过油、码味儿,就不会因为后放而影响牛肉的口感了。
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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的双椒炒牛肉。
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