话梅芸豆
话梅芸豆是【阳の光】分享的菜谱，口味属于酸甜，完成这道菜大概需要一天，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“话梅芸豆”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
酸甜软糯的小菜——话梅芸豆，第一次吃还是十几年前在酒店尝到，那份酸甜软糯的口感、味道一直在记忆深处，再次吃到便诱惑了自己动手制作的热情。
话梅芸豆不仅口感味道好，二者的组合还有药用价值呢。梅子益人，李时珍在《本草纲目》中写道：梅，血分之果，健胃、敛肺、温脾、止血涌痰、消肿解毒、生津止渴、治久嗽泻痢；白芸豆的药用价值很高，还有镇静作用，高钾低钠，很适合心脏病、动脉硬化、高血脂和忌盐患者食用。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酸甜 | 工艺：煮 |
| 耗时：一天 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 芸豆：500克 | 话梅：175克 |
| 辅助料用量 | |
| 冰糖：适量 | 盐：适量 |
| 干山楂：50克 | 红枣：200克 |
话梅芸豆的做法步骤
话梅芸豆做法技巧/窍门/补充说明：
1、芸豆最好挑选外观整齐饱满不破皮的。
2、浸泡时间的长短决定煮的时间的长短。（可以晚上浸泡第二天煮）
3、红枣可不放，红枣煮久了吃时一泡水口感不好所以红枣在芸豆差不多煮好后提前30分钟放入即可。
4、冰镇后口感更好。
答配菜谱：芸豆与话梅的做法