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蔓越莓芸豆馅

菜谱编号:165-724
蔓越莓芸豆馅是【飘雪厨房】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蔓越莓芸豆馅”。
蔓越莓芸豆馅

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

芸豆是中秋节前买来准备做月饼馅的,可一直没做成,今天有空,全部把它做成馅,一小部分加了蔓越莓干,以后做点心就用它了。

蔓越莓芸豆馅主厨:飘雪厨房

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
白芸豆:250克蔓越莓:60克
辅助料用量
油:10克糖:50克

蔓越莓芸豆馅的做法步骤

  • 第七步:搅拌到水分完全蒸发
  • 第八步:蔓越莓切碎
  • 第六步:放入油,不停搅拌
  • 第三步:放入锅中,放没过芸豆的凉水,煮开后改小火焖到酥烂
  • 第五步:把芸豆泥放入锅中,中小火,放入冰糖或白糖
  • 第四步:放入料理机打成泥
  • 第一步:把芸豆泡发24小时,浸泡到完全胀发,没有褶皱
  • 第九步:放入芸豆中搅拌均匀即可
  • 第二步:剥去外皮
  • 蔓越莓芸豆馅做法技巧/窍门/补充说明:

    浸泡芸豆的水要多放点,冰糖要碎碎的,比较容易融化。甜度根据自己喜欢。

    菜谱标签:儿童下午茶甜品
    相关食材:蔓越莓芸豆

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