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话梅泡萝卜

菜谱编号:432-634
话梅泡萝卜是【球娃娃】分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要数天,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“话梅泡萝卜”。
话梅泡萝卜

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

从小就爱吃话梅,今天分享一道话梅泡萝卜,我觉得这个可以当零食吃了!冬吃萝卜夏吃姜,过冬了多吃萝卜哦!

话梅泡萝卜主厨:球娃娃

菜式制作特点
口味:酸甜工艺:
耗时:数天难度:简单
菜谱主材料
白萝卜:2个话梅:1袋
辅助料用量
老抽:适量生抽:适量
黄冰糖:适量柠檬:3片
辣椒:适量泡椒:适量
蒜头:适量--

话梅泡萝卜的做法步骤

  • 第五步:煮沸腾后关火,放入几片柠檬,彻底放凉。
  • 第六步:用个大密封罐装好。泡个三天就可以吃了。
  • 第七步:酸酸甜甜脆脆的可开胃了!
  • 第一步:准备好食材,白萝卜洗净备用,话梅我就用的这种咸话梅。
  • 第二步:白萝卜带皮切成条状,用盐腌制半小时,把腌出的水分倒掉,再把萝卜挤挤水分。
  • 第三步:再用白糖将萝卜腌制半小时,同上步一样,把腌出的水分倒掉,挤干。
  • 第四步:锅内加入适量的清水,里面放冰糖,辣椒,蒜瓣,话梅,再倒入老抽,生抽,盐煮沸。
  • 话梅泡萝卜做法技巧/窍门/补充说明:

    萝卜不用去皮更爽口。

    相关食材:萝卜话梅

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