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煎饼

菜谱编号：251-032

煎饼是【落英缤纷_朵朵】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“煎饼”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

吃了自己做的煎饼，绝对不会再想外面的煎饼了

煎饼主厨：落英缤纷_朵朵

第一步：准备好甜面酱，蒜蓉辣酱，火腿肠（家里没有火腿肠了，随便找了个肠）

第二步：大葱切末；香菜切末；火腿肠煎热；面粉调成糊状（面粉糊粘稠，煎饼会厚一些；面粉糊稀一点，煎饼会薄一些）并用筛子过滤，以防有面疙瘩；甜面酱和蒜蓉辣酱用饮用水稀释一下，以防太咸

第三步：平底锅刷上薄薄的油，开中小火，用做饭的汤勺（不是喝汤的汤勺）舀适量面糊

第六步：翻面，均匀刷上甜面酱和蒜蓉辣酱，放上煎好的火腿肠、排叉

第五步：鸡蛋接近完全熟时放入葱末、香菜末和黑芝麻

第七步：整形，准备出锅

第四步：面糊刮平，再打入2个鸡蛋（当然也可以打1个，根据个人喜好），刮散

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