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香葱味噌鸡肉面包

菜谱编号:251-115
香葱味噌鸡肉面包是【凤凰含章图书】分享的菜谱,口味属于咸甜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香葱味噌鸡肉面包”。
香葱味噌鸡肉面包

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

将红味噌炒制的香喷喷的味噌鸡肉融入面包,并用香葱提味,即使不爱蔬菜的孩子也会很快吃光

香葱味噌鸡肉面包主厨:凤凰含章图书

菜式制作特点
口味:咸甜工艺:烘焙
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
高筋粉:250克酵母粉:3克
水:165克砂糖:25克
黄油:30克红味噌:20克
鸡肉糜:60克香葱:20克
辅助料用量
芝麻油:1小勺--

香葱味噌鸡肉面包的做法步骤

  • 第二步:鸡肉糜过火后,用红味噌调味,香葱在关火后加入,用余温加热;可以多做些味噌鸡肉,加在面包中食用美味更胜一筹
  • 第三步:称量材料:将搅拌刀安装到面包桶底部,用电子秤准确的称量材料。没有搅拌刀是没法揉面的,所以务必把搅拌刀安装好。
  • 第四步:放入材料:按照面粉、盐、砂糖、黄油的顺序加入材料。
  • 第五步:加水:其他材料全部放入后,最后加水
  • 第七步:将除香葱味噌鸡肉糜以外的所有材料加入面包桶中,选择“面包功能”,“普通烤色”,按下开始键。待加入其他配料的提示声发出后,加入香葱味噌鸡肉继续烘烤,直至结束,
  • 第六步:加入酵母粉:从酵母自动投入口加入称量好的酵母粉。
  • 第一步:将香葱切成5mm长的小段,用煎锅加热芝麻油,将鸡肉糜过火炒制。加入红味噌调味,关火后加入香葱搅拌均匀,冷却备用;
  • 香葱味噌鸡肉面包做法技巧/窍门/补充说明:

    如果没有酵母自动投入口的话,可以用勺子在面粉的中央挖出一个凹槽,将酵母粉放入其中。注意不要让其他的材料直接接触到酵母粉
    本文摘自荻山和也《荻山和也的手作面包2》,由凤凰含章图书授权,严禁转载。

    菜谱标签:烘焙

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