酱爆肉末茄子
酱爆肉末茄子是【W__oO】分享的菜谱，口味属于酱香，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酱爆肉末茄子”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
酱香的味道，很适合下饭噢?
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酱香 | 工艺：爆 |
| 耗时：十分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 猪肉末：10克 | 茄子：六个 |
| 蒜末：5克 | 葱花：一根 |
| 辅助料用量 | |
| 味精：适量 | 海天黄豆酱：2勺 |
| 盐：适量 | 生抽：5ML |
酱爆肉末茄子的做法步骤
酱爆肉末茄子做法技巧/窍门/补充说明：
为什么茄子要先炒一次？
因为这样茄子更容易变软，口感也会更好。反正一直反复好，总有一股还没断生的味道！
菜谱标签：热菜
答配菜谱：肉末与茄子的做法