煎玉米山药饼
煎玉米山药饼是【食·色】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“煎玉米山药饼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
这个山药饼有点意思，不是把山药蒸熟碾泥，而是直接将生山药打浆使用。也有那么一丝丝犹豫，要不要先做熟。不过，显然生用更省事。懒到极致，还可以再省事一点——连皮都不用去。不是有说山药连皮须一起吃更好么？反正打成细泥，没人能看出来。
原本还有些担心，只有玉米和山药，水分太少，料理机是不是不太好处理。结果纯属多余。玉米山药很快变成说不上什么颜色的糊糊。
狠了心，多一点油，半煎半炸。油多才香。若是只给自己吃，就该无油煎烙了。油浸浸的玉米山药饼果然很香，吃起来竟有些土豆的味道，生山药的效果？
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：煎 |
| 耗时：一小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 鲜玉米：1根 | 铁棍山药：200克 |
| 面粉：130克 | 葱：4根 |
| 辅助料用量 | |
| 盐：1/2小勺 | 胡椒粉：适量 |
| 花椒：数颗 | 泡打粉：1小勺 |
煎玉米山药饼的做法步骤
煎玉米山药饼做法技巧/窍门/补充说明：
打浆时可以根据料理机搅拌状况酌情加水，并相应调整面粉用量。
若少油煎，会更营养健康。
答配菜谱：玉米与山药的做法