当前位置：首页 > 菜谱大全 > 水煮豆腐----不一样的美味

水煮豆腐----不一样的美味

菜谱编号：251-276

水煮豆腐----不一样的美味是【允儿小妞的厨房】分享的菜谱，口味属于麻辣，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分25个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“水煮豆腐----不一样的美味”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

很多人都吃过水煮肉片，水煮鱼片，水煮豆腐没有吃过吧我也没有吃过，所以脑洞大开的试了下居然也不错额，前提是重口味爱好者的福利哈马上就是我的生日啦，人越大越不想过生日，所以今年就请几个朋友来家里吃吃饭吧，纠结的是做点啥菜好呢

水煮豆腐----不一样的美味主厨：允儿小妞的厨房

第三步：加入少许盐，用开水浸泡豆腐10分钟左右

第六步：大蒜生姜切细细的沫的备用

第十九步：水淀粉调制:就是少许水和淀粉混合，这里淀粉不用太多，薄芡即可还有人问我淀粉是不是面粉我就醉了，你们可以百度下

第四步：莴笋切薄片备用

第十三步：倒入切好的大蒜生姜沫

第十七步：中间放入少许盐，小心咸哦

第二十四步：第一次用这个方法做豆腐，好吃，煮的时间长一点更入味儿，因为中午没吃完，后面晚上我在煮了一次更好吃，哈哈

第十步：捞出来之后切成小沫，辣椒不用太小，花椒稍微撵的碎一点

第二十五步：你们也赶紧试试吧

第十五步：煮开几分钟之后捞出碎渣

第一步：准备好需要的材料，我今天用的嫩豆腐，如果还是新手建议用老豆腐不容易碎一点，但是呢本宫觉得嫩豆腐口感好哈哈莴笋可以换成其他的

第十八步：少许生抽，鸡粉

第二十二步：锅里上少许油，烧到冒烟为止

第二十三步：油淋到豆腐和香料上面即可，，刺啦一声太香啦。。。。不需要太多的油哈

第五步：蒜苗洗净切斜刀段备用

第二步：豆腐切成大小均等的块儿，不建议切得太大太厚，一是不容易入味儿，装盘也不好看

第十六步：接着呢倒入豆腐，中小火煮约十分钟左右

第七步：锅里放入少许油，倒入刚切好的莴笋片和蒜苗段爆香，时间不用太长，如果你怕等下垫底儿不能入味儿可以放入一丢丢盐，千万别多啊，等下汤里也有咸度

第九步：洗锅上油，小火放入少许油，四成热时候放入干辣椒和花椒炒香到微黄

第二十步：豆腐煮好之后放入适量水淀粉勾芡，

第十四步：加入一大碗开水

第十二步：刚炒香的油小火加热，放入切好的豆瓣酱炒出红油

第十一步：豆瓣酱一勺切小碎待用

第二十一步：豆腐连汤倒入刚刚盛有菜的碗里，在撒点花椒粉，辣椒粉之前炸香的辣椒花椒碎

第八步：炒好放入等下最后装菜碗里

水煮豆腐----不一样的美味做法技巧/窍门/补充说明：

不懂得可以私信我

相关食材：豆腐

相关菜谱：: 超下饭的鱼香豆腐??简单易学，下饭菜家常菜的做法[图解]; 香辣鱼头豆腐火锅的做法[图解]; 虾皮豆腐汤的做法[图解]; 白菜豆腐煲的做法[图解]; 红烧豆腐的做法[图解]; 酸辣回锅豆腐的做法[图解]; 炸萝卜豆腐丸子的做法[图解]; 开胃素菜---脆皮豆腐的做法[图解]; 虾仁烩豆腐的做法[图解]; 宫保豆腐的做法[图解]; 【湘菜】—过桥豆腐的做法[图解]; 海鲜豆腐煲的做法[图解]; 酱香嫩豆腐的做法[图解]; 凉拌皮蛋豆腐的做法[图解]; 鲤鱼炖豆腐的做法[图解]; 麻婆豆腐的做法[图解]