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蛋黄小饼

菜谱编号:251-532
蛋黄小饼是【tianme】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蛋黄小饼”。
蛋黄小饼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

光线不好,成品图不给力。可是口感一流,这款饼干特别适合家中有2—3岁的小宝宝吃哦。

蛋黄小饼主厨:tianme

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
蛋黄:4个低筋面粉:32克
辅助料用量
白砂糖:10克--

蛋黄小饼的做法步骤

  • 第三步:将面粉倒入蛋黄中,用刮刀翻拌均匀。装入一次性的裱花袋中,挤到烤盘中。(烤盘中铺入一张油纸)
  • 第二步:称好面粉,并过筛。
  • 第四步:预热好烤箱,上下火170度,15分钟。
  • 第一步:将蛋黄打入盆中,用电动打蛋器打发至体积膨大,颜色变浅。
  • 蛋黄小饼做法技巧/窍门/补充说明:

    1、为了试验打发的蛋黄与不打发的蛋黄,两者有什么区别,我做了两种。结果表明,打发膨胀的大哦。
    2、蛋黄有点腥,可以加入几滴香草精。
    3、这个配方,做出的饼干有些少,可根据需要,多加几倍的原料。

    菜谱标签:烘焙
    相关食材:蛋黄

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的蛋黄小饼。

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