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蛋黄小饼

菜谱编号：251-532

蛋黄小饼是【tianme】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蛋黄小饼”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

光线不好，成品图不给力。可是口感一流，这款饼干特别适合家中有2—3岁的小宝宝吃哦。

蛋黄小饼主厨：tianme

第三步：将面粉倒入蛋黄中，用刮刀翻拌均匀。装入一次性的裱花袋中，挤到烤盘中。（烤盘中铺入一张油纸）

第二步：称好面粉，并过筛。

第四步：预热好烤箱，上下火170度，15分钟。

第一步：将蛋黄打入盆中，用电动打蛋器打发至体积膨大，颜色变浅。

蛋黄小饼做法技巧/窍门/补充说明：

1、为了试验打发的蛋黄与不打发的蛋黄，两者有什么区别，我做了两种。结果表明，打发膨胀的大哦。
2、蛋黄有点腥，可以加入几滴香草精。
3、这个配方，做出的饼干有些少，可根据需要，多加几倍的原料。

菜谱标签：烘焙

相关食材：蛋黄

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