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花生碎吐司

菜谱编号：025-179

花生碎吐司是【浓咖啡淡心情】分享的菜谱，口味属于奶香，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“花生碎吐司”。

第七步：松弛好后的面团擀成椭圆形。

第一步：高粉、砂糖、盐、酵母、牛奶、蛋液、混合揉成光滑面团。加入无盐黄油，继续揉至面团呈能拉出薄膜的扩展阶段。

第四步：发酵至2·5倍大。

第八步：翻面，由上至下卷起，成圆柱形。

第五步：发酵好的面团排气。

第九步：放入模具中进行最后发酵。

第六步：分成3等分，滚圆，盖上保鲜膜松弛15分钟。

第三步：揉匀，滚圆，放入容器盖上保鲜膜进行基础发酵。

第十步：至模具的九分满，表面喷水，进行烤制。
烤制时间：烤箱180度预热后，放入面包调至150度，50分钟（时间温度请根据自家烤箱脾气调整），上色后盖锡纸。

第二步：加入熟花生碎。

菜谱标签：糕点烘焙

相关食材：花生吐司

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