白土司
白土司是【coldly】分享的菜谱，口味属于其他，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分18个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“白土司”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
方子大概是来自蓝带学院的面包基础书里的，原方子是面包粉加高筋粉混合，我没高筋粉了就全用了面包粉，原方里里黄油较多，我减了点，水分加了点，这个吐司切片后很适合用来做三明治西多士等等
| 菜式制作特点 | |
| 口味：其他 | 工艺：烘焙 |
| 耗时：数小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 面包粉：260克 | 鸡蛋：1个 |
| 纯牛奶：140克 | 黄油：30克 |
| 辅助料用量 | |
| 盐：5克 | 细砂糖：8克 |
| 干酵母：3克 | -- |
白土司的做法步骤
白土司做法技巧/窍门/补充说明：
1：冷藏静置时间越久，面团就起筋越多，可以减少揉面的时间，但不是越久就可以不用揉面哦；
2：冷藏的面团低温可以抑制酵母在揉面过程里提前发酵；
3:吐司不同于小面包，它需要足够多的面筋形成来包裹支撑发酵的气体，所以一定要揉到完全阶段，即可以撑出（向四周慢慢拉伸）很薄的手套膜，戳破薄膜后破洞边缘圆滑；
4：二发所需要的湿度会大点，所以会放盘热水（不是开水）来增加湿度，这个面团二发确实是会比较慢，因为糖少盐也多，所以开烤箱发酵功能会快点，但千万别发过了
5：烘烤好的吐司面包要立即出炉并趁热脱模，侧立冷却