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豆渣土司

菜谱编号:065-350
豆渣土司是【Haapy忧子】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“豆渣土司”。
豆渣土司
菜式制作特点
口味:原味工艺:烘焙
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
高粉:280克豆渣:125克
黄油:25克牛奶:30克
蛋液:50克--
辅助料用量
糖:40克酵母:4克
盐:5克--

豆渣土司的做法步骤

  • 第九步:整形好的面团放入烤箱进行二次发酵40分钟左右。
  • 第八步:放入土司模。其他两份面团也做同样的处理。
  • 第二步:现在天气热大概发酵1小时左右,我判断的标准是,手指沾上面粉面团中间戳个洞不会回缩就算好了。
  • 第十一步:烤好的土司从土司模倒出,放烤网上晾凉,密封保存。
  • 第四步:取一块面团,擀成长形。
  • 第一步:把除黄油外所有材料放入面包机中搅拌20分钟,加入软化黄油再次搅拌20分钟。搅拌好的面团从面包机中取出来放盘里盖上保鲜膜进行基础发酵。
  • 第五步:卷起来,静置几分钟
  • 第七步:卷起来
  • 第六步:再次擀开
  • 第三步:基础发酵好的面团取出压扁排气,分成三份,滚圆,醒发20分钟。
  • 第十步:二次发酵好盖上土司盖,入烤箱180度,下层上下火,40分钟。
  • 菜谱标签:下午茶烘焙早餐
    相关食材:豆渣

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