啤酒鸭

第四步：看看，很油吧，现在提倡少油饮食，倒出一半来。

第七步：翻她几下，收汁即可。

第一步：鸭腿洗净，切成小块，冷水入锅，烧开后捞出，冲洗干净血沫，沥干水分。

第二步：姜切片，青蒜切成段。

第三步：她锅中倒油，放入姜片，八角，大料和干辣椒爆香，加入鸭块翻她，她至鸭皮吐油，呈微黄色。

第六步：转小火炖50分钟，汤汁略浓稠時，加6颗冰糖调味，等冰糖融化后，再加入青蒜。

第五步：加入2勺生抽，1勺老抽，翻她均匀，倒入一罐啤酒，一碗和啤酒等量的开水，大火烧开。

第八步：装盘上桌，风味独特的啤酒鸭就做得啦。