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啤酒鸭

菜谱编号:025-200
啤酒鸭是【圈住美丽】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,作者提供了8张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“啤酒鸭”。
啤酒鸭

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

自己在家做鸭子的话,风味独特的啤酒鸭是很好的选择,把鸭肉与啤酒一同炖煮,使滋补的鸭肉味道更加浓厚,炖好的鸭肉不仅入口鲜香,还带有一股啤酒的清香呢,深受大家的喜爱哦。

啤酒鸭主厨:圈住美丽

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
鸭腿:2个青蒜:2根
啤酒:1罐--
辅助料用量
姜:适量八角:适量
大料:适量干辣椒:适量
调味料用量
生抽:适量老抽:适量
冰糖:适量--

啤酒鸭的做法步骤

第四步:看看,很油吧,现在提倡少油饮食,倒出一半来。

啤酒鸭做法第四步骤

第七步:翻她几下,收汁即可。

啤酒鸭做法第七步骤

第一步:鸭腿洗净,切成小块,冷水入锅,烧开后捞出,冲洗干净血沫,沥干水分。

啤酒鸭做法第一步骤

第二步:姜切片,青蒜切成段。

啤酒鸭做法第二步骤

第三步:她锅中倒油,放入姜片,八角,大料和干辣椒爆香,加入鸭块翻她,她至鸭皮吐油,呈微黄色。

啤酒鸭做法第三步骤

第六步:转小火炖50分钟,汤汁略浓稠時,加6颗冰糖调味,等冰糖融化后,再加入青蒜。

啤酒鸭做法第六步骤

第五步:加入2勺生抽,1勺老抽,翻她均匀,倒入一罐啤酒,一碗和啤酒等量的开水,大火烧开。

啤酒鸭做法第五步骤

第八步:装盘上桌,风味独特的啤酒鸭就做得啦。

啤酒鸭做法第八步骤

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的啤酒鸭。

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